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FS-17-S-WLa mayorí a de los productos elaborados por emprendedores alimentarios deben ser preparados en una cocina aprobada, tal como una cocina comercial, a fin de cumplir con las regulaciones estatales y federales sobre el procesamiento de alimentos. Esta publicación explica lo que se debe considerar para identificar estas instalaciones y trabajar en ellas, y ofrece información para encontrar instalaciones disponibles.
Formato: PDF.
Paginas: 4.
Idioma: Español.
10/10/2012
Katherine Clayton, Deidre Bush, Kevin Keener